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【おかずのクッキング】鰤のみぞれ煮のレシピ。2021年12月11日

おかずのクッキング レシピ

2021年12月11日放送のおかずのクッキングで鰤のみぞれ煮の作り方について紹介されました!

土井善晴先生のご紹介になります。
作り方や材料など詳しいレシピをご紹介します!

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鰤のみぞれ煮(2人分)の材料はこちら

ブリ・・・2切れ(200g)
大根・・・300g
せり・・・1/2束(30g)
だし汁・・・1カップ
うすくち醤油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
片栗粉・・・大さじ1
米油(なければサラダ油)・・・小さじ2
すだち・・・1個

鰤のみぞれ煮の作り方

  1. ブリに塩を振って、冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
  2. だいこんは縦に切ってすりおろし、ザルにあげて水気を切ります。
  3. ブリの皮を切り、一口大に切って、魚の出汁と薄口醤油を用意する。
  4. ブリを1分ほど煮て、刻んだ大根とセリを加える。
  5. 刻んだ大根とセリを加え、1分間加熱する。

まとめ

鰤のみぞれ煮についてまとめてみました。
ぜひ皆さんもこのレシピお試しくださいね!

 

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