【キューピー３分クッキング】骨つきチキンのオーブン焼きのレシピ｜簡単でクリスマス子供に人気！カロリー控えめで食べやすい！

骨つきチキンのオーブン焼きの材料(4人分)

鶏骨つきもも肉 4本(1.2㎏)
かぶ 4個(450g)
にんじん 2本(300g)
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
漬け汁
水 2カップ
砂糖 15g
塩 15g
にんにく (大)1かけ
オリーブ油

骨つきチキンのオーブン焼きの作り方

1. 鶏肉は余分な脂肪を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れる。接合部を折り曲げて半分に切り、大きめのビニール袋に入れる。
2. にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。にんにくと残りの漬け汁をボウルで混ぜ、塩と砂糖を溶かし、ビニール袋（1）に流し入れ、空気を抜いて袋を閉じます。二重のビニール袋で蓋をして、冷蔵庫で一晩（または一晩）寝かせる。
3. ベーキングトレイにオーブンペーパーを敷き、鶏肉の水気を拭き取り、皮を上にして真ん中にスペースを空けて置き、室温で20分ほど放置する。
4. カブは縦半分に切り、皮に2cmの茎を残す。にんじんは皮を残して縦3等分にし、太いものは縦半分に切る。ボウルに入れ、塩、こしょう、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
5. オーブンを230℃に予熱し、30～35分、鶏肉に焼き色がつくまで焼く。調理中に一度、野菜を裏返す。
6. 鶏肉を器に盛り、野菜は天板に残った焼き汁をからめて盛り合わせる。

骨つきチキンのオーブン焼きまとめ

一晩から二晩浸けて味を染み込ませてからオーブンで焼くのがポイントです!

焼く前に20分ほど室温に置いておく。低温ローストで焼き時間が変わるので、焼く前に20分ほど常温に置いておきましょう

肉の間にカブとニンジンを挟み、鶏肉の味を吸収させるようにしましょう。