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【キューピー3分クッキング】鮭と白菜のレモン酒粕スープのレシピ 2021年12月11日

キューピー3分クッキング今日のレシピ

キューピー3分クッキング鮭と白菜のレモン酒粕スープのレシピ。2021年12月11日放送のキューピー3分クッキングで鮭と白菜のレモン酒粕スープの作り方について紹介されました!

エダ ジュンさんのご紹介になります。
作り方や材料など詳しいレシピをご紹介します!

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鮭と白菜のレモン酒粕スープ(4人分)の材料はこちら

  • 塩鮭(甘塩)

    3切れ(300g)

  • 白菜

    約1/4株(500g)

  • レモン(国産)

    1/2個

  • だし汁(昆布・下記参照)

    5カップ

  •  酒粕(板粕)

    150g

  •  酒

    1/2カップ

  •  西京みそ

    大さじ2

鮭と白菜のレモン酒粕スープの作り方

  1. 鮭は骨を取り除き、3~4枚に切り分けます。白菜を一口大に切ります。レモンの皮の黄色い部分を削って薄く切り、果汁を大さじ1杯分絞り出す。
  2. 酒粕を耐熱ボウルにちぎって入れ、日本酒を加えて、ラップなしで電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。滑らかになるまでかき混ぜた後、西京味噌を加えてかき混ぜる。
  3. 鍋にだし汁と白菜を加えて蓋をし、沸騰させる。沸騰したら中弱火にして5分ほど煮る。白菜が柔らかくなったら、(2)と(1)の鮭を加えて、蓋をせずに弱火で5分ほど煮る。(2)と(1)の鮭を加えて、蓋をせずに弱火で5分ほど煮る。味がお好みでない場合は、西京味噌を大さじ1程度、(1)のレモン汁を加えてください。
  4. 器に盛って、レモンの皮を1枚ちらす。

まとめ

鮭と白菜のレモン酒粕スープについてまとめてみました。
ぜひ皆さんもこのレシピお試しくださいね!

 

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