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【シューイチ】モレ・ポブラノ|メキシコの領土料理Tepito|世界のミリ知ら飯【10月24日】

シューイチ レシピ

10月24日、シューイチで、世界で最も有名な食事の高カロリーバージョンとして、メキシコのモレ・ポブラノを紹介してくれました。

Mori Poblano Mori Poblanoは、プエブラ州で最も有名な郷土料理のひとつです。

ポブラノは、「プエブラの」という意味の形容詞です。プエブラは、メキシコの郷土料理の発祥の地として有名です。

モレ・ポブラノは、ブラウンソースのような食べ物です。

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Tepito「モレ・ポブラノ」(東京・下北沢)

サボテンステーキやエンチラーダなどのメキシコ料理を提供するお店です。

モレ・ポブラノ」は、チョコレートを使ったソースでチキンをソテーしたもの。

他にもハチミツなど36種類の材料を使い、2日間煮込んでソースを作ります。

本格的なメキシコ料理が食べられる隠れ家的なレストランです。店内は普通の家のような佇まい。ほとんど何も考えずに肩透かしを食らいましたね(^_^;)
店員さんはとても親切で、何でも教えてくれます。
ブリトーは、日本で想像するものとは全く違います。

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