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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ギョニソのゼッポリーネ風のレシピ。2022年2月24日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ

2022年2月24日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングはギョニソのゼッポリーネ風の作り方について紹介されました!

小池浩司 さんのご紹介になります。
作り方や材料など詳しいレシピは早速こちら!

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ギョニソのゼッポリーネ風の材料はこちら

魚肉ソーセージ 3本(210g)
強力粉 100g
薄力粉 30g
塩 小さじ2/3
ビール 60ml
水 90ml
バージンオリーブ油 小さじ2/3
みりん 小さじ2/3
卵白 1個分
青のり 小さじ2
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量

ギョニソのゼッポリーネ風の作り方

魚肉ソーセージ(210g)3本は1.5cmに切り、爪楊枝で縛る。
ボウルに小麦粉(100g)、薄力粉(30g)、塩(小さじ2/3)を入れて泡立て器で混ぜ、ビール(60ml)、水(90ml)、バージンオリーブオイル(小さじ2/3)、みりん(小さじ2/3)を加えて、とろみがつくまでよく混ぜ合わせます。

卵白(1個分)に塩(ひとつまみ)を加えて固くなるまで泡立て、(2)に加え、青のり(2)を加える。

ソーセージに衣をつけ、180℃で2分ほど揚げ、油を切って盛り付ける。

まとめ

ギョニソのゼッポリーネ風についてまとめてみました。
ぜひ皆さんもこのレシピお試しくださいね!

 

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