【男子ごはん】香味揚げ焼き豆腐のレシピ｜11月7日放送

１．長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
ａを混ぜる。
２．豆腐は３０分程水切りをし、縦半分に切ってから横４等分に切る。
全面に片栗粉をまぶす。
３．フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引き、２を入れて中弱火でじっくり揚げ焼きにする。
焼き目がついたら返しながら全面に焼き目をつける。
途中、ごま油（適宜）を足しながらじっくり焼く。
４．３をフライパンの周囲によせ、空いた真ん中にごま油（少々）をたらし、長ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。
香りが出てきたらａを鍋肌から回し入れて絡める。