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【男子ごはん】ピリ辛鶏唐揚げカンプンギのレシピ。絶品韓国料理2021年10月31日

男子ごはん レシピ

2021年10月31日放送の男子ごはんは絶品韓国料理でピリ辛鶏唐揚げカンプンギの作り方について紹介されました!

国分太一×栗原心平さんのご紹介になります。
作り方や材料など詳しいレシピは早速こちら!

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ピリ辛鶏唐揚げカンプンギの材料はこちら

材料(2~3人分)
  • 鶏もも肉400g
  • 塩小さじ1/3
  • 黒こしょう、片栗粉、揚げ油各適量
  • ≪ピリ辛だれ≫
  • 赤唐辛子(生)、青唐辛子(生)各2本
  • 玉ねぎ(みじん切り)30g
  • にんにく(みじん切り)1片分
  • ごま油大さじ1/2
  •  酢大さじ1.5
  •  しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1
  •  みりん大さじ1/2
  •  オイスターソース小さじ1
  •  韓国唐辛子(粉末)小さじ1/2

ピリ辛鶏唐揚げカンプンギの作り方

  • ピリ辛だれを作る。
    赤唐辛子、青唐辛子はヘタを落として種ごと斜め薄切りにする。
  • フライパンを熱してごま油をひき、玉ねぎ、にんにく、1を入れて中火で炒める。
    油が回ったらaを加えて混ぜて火を止める。
  • 鶏肉は大きめに10等分に切って塩、黒こしょうを振る。
    揚げ油を170℃に熱し、鶏肉に片栗粉をギュッとまぶしながら入れて中火で揚げる。
    まわりが固まってきたらたまに返しながらカリッと薄いきつね色に揚げる。
    油をきって取り出す。
  • 2を強めの中火にかけ、3を加えてからめる。

まとめ

ピリ辛鶏唐揚げカンプンギについてまとめてみました。
ぜひ皆さんもこのレシピお試しくださいね!

 

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