スポンサーリンク

【男子ごはん】韓国風ジャージャー麵チャジャンミョンのレシピ。絶品韓国料理2021年10月31日

男子ごはん レシピ

2021年10月31日放送の男子ごはんは絶品韓国料理で韓国風ジャージャー麵チャジャンミョンの作り方について紹介されました!

国分太一×栗原心平さんのご紹介になります。
作り方や材料など詳しいレシピは早速こちら!

スポンサーリンク

チャジャンミョンの材料はこちら

材料(2人分)
  • 中華麺(平打ち)2玉
  • 豚バラ肉(焼き肉用)150g
  • 塩小さじ1/3
  • 黒こしょう適量
  • じゃがいも1個(130g)
  • 玉ねぎ小1/4個(40g)
  •  赤みそ60g
  •  砂糖大さじ2.5
  •  酒、みりん各大さじ1.5
  •  しょうゆ大さじ1
  •  オイスターソース大さじ1/2
  • たくあん(スライス)、ごま油各適量

チャジャンミョンの作り方

  • 豚肉は1.5㎝角に切って塩、黒こしょうを振る。
    じゃがいもは1㎝角に切る。
    玉ねぎは1㎝角に切って水に15分さらす。
  • 小鍋にaを合わせて中火にかけ、アルコール分を飛ばしながら少しねっとりするまで煮詰める。
  • フライパンを熱して油を引かずに豚肉を入れて中強火で炒める。
    ごま油(適量)を加えじゃがいもを入れて、たまに混ぜながらじっくり炒める。
    油が足りなかったら随時ごま油を足しながら炒める。
    じゃがいもに火が通ってカリッとしてきたら2を加えて炒め合わせる。
  • 中華麺は袋の表示通りに茹でてザルにあげ、流水で洗って水気をよく切って器に盛る。
    3をかける。
    水気をきった玉ねぎ、たくあんを添える。
    麺をよく混ぜながら、玉ねぎやたくあんと一緒に食べる。

まとめ

チャジャンミョンについてまとめてみました。
ぜひ皆さんもこのレシピお試しくださいね!

 

タイトルとURLをコピーしました